Microbiología de los Alimentos explora los microorganismos presentes en los alimentos, su impacto en la seguridad alimentaria, y las técnicas para su control, ofreciendo conocimientos clave para profesionales en salud pública, industria alimentaria y microbiología.
Ciencias Básicas, Libros de medicina, Medicina Diagnóstica, Microbiología y Parasitología
Microbiología de los Alimentos 2da edición – Hernández Urzúa
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